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2007年08月01日～2007年08月31日　メニューABC分析表
店舗：	00001	ダイニングtenpos　蒲田店		メニュー分類：	全分類		メニュー部門：	全部門		作成日時：	2007/09/03 19:44:01
	順位		総食数	総売上額	総粗利額	総原価率	出力選択	Aランク	Bランク	Cランク
	食数順・売上順		7,064	3,520,520	2,938,126	16.54%	店舗別	75%	20%	5%
順位	ランク	メニューコード	メニュー名称		単価	食数	食数構成比	売上額	売上構成比	粗利額	粗利構成比	原価率
1	A	1501	L)焼物御膳		950	820	11.61%	779,000	22.13%	623,200	21.21%	20.00%
3	A	1504	L)三食御膳		800	384	5.44%	307,200	8.73%	245,760	8.36%	20.00%
5	A	1503	L)日替わり御膳		850	345	4.88%	293,250	8.33%	234,600	7.98%	20.00%
6	A	1502	L)丼ぶり御膳		800	283	4.01%	226,400	6.43%	181,120	6.16%	20.00%
10	A	2001	生ビール		650	171	2.42%	111,150	3.16%	84,947	2.89%	23.57%
16	A	106	L)刺身御膳		990	92	1.30%	91,080	2.59%	62,705	2.13%	31.15%
19	A	4801	飲み放題		1,500	67	0.95%	100,500	2.85%	82,316	2.80%	18.09%
30	A	4609	アイスカフェオレ		350	45	0.64%	15,750	0.45%	12,915	0.44%	18.00%
31	A	4607	アイスコーヒー		256	38	0.54%	9,720	0.28%	7,880	0.27%	18.93%
33	A	1699	コース料理		2,847	36	0.51%	102,500	2.91%	102,500	3.49%	0.00%
34	A	4624	プレミアムモルツ		650	34	0.48%	22,100	0.63%	18,122	0.62%	18.00%
36	A	1104	ウーロンハイ		780	33	0.47%	25,740	0.73%	14,351	0.49%	44.25%
***  Aランク合計  ***						5,269	74.59%	2,608,090	74.08%	2,178,756	74.15%	16.46%
45	B	103	ざっくりサラダ		830	29	0.41%	24,070	0.68%	17,109	0.58%	28.92%
46	B	4608	アイスラテ		320	29	0.41%	9,280	0.26%	7,714	0.26%	16.88%
48	B	302	カリカリ煎餅		750	27	0.38%	20,250	0.58%	14,391	0.49%	28.93%
49	B	3704	グレープサワー		658	27	0.38%	17,760	0.50%	15,735	0.54%	11.40%
50	B	903	石焼ビビンパ		1,280	24	0.34%	30,720	0.87%	24,660	0.84%	19.73%
51	B	2666	ウーロン茶		500	24	0.34%	12,000	0.34%	11,939	0.41%	0.51%
52	B	1404	日替わりケーキ		400	24	0.34%	9,600	0.27%	7,680	0.26%	20.00%
54	B	4627	レモネード		550	21	0.30%	11,550	0.33%	9,471	0.32%	18.00%
55	B	402	海老真丈揚げ		850	20	0.28%	17,000	0.48%	12,617	0.43%	25.78%
56	B	703	刺身サラダ		1,100	18	0.25%	19,800	0.56%	13,872	0.47%	29.94%
57	B	2664	グアバジュース		600	18	0.25%	10,800	0.31%	10,296	0.35%	4.67%
58	B	2670	グレープジュース		600	18	0.25%	10,800	0.31%	10,296	0.35%	4.67%
59	B	4610	ブラッドオレンジジュース		550	18	0.25%	9,900	0.28%	8,118	0.28%	18.00%
61	B	2401	ジントニック		780	17	0.24%	13,260	0.38%	11,401	0.39%	14.02%
62	B	2668	コーラ		500	17	0.24%	8,500	0.24%	8,092	0.28%	4.80%
67	B	9243	コースA		3,500	16	0.23%	56,000	1.59%	56,000	1.91%	0.00%
68	B	203	本日の鮮魚		1,080	16	0.23%	17,280	0.49%	12,624	0.43%	26.94%
69	B	801	カニ雑炊		980	16	0.23%	15,680	0.45%	10,795	0.37%	31.15%
70	B	401	厚揚げ		820	16	0.23%	13,120	0.37%	10,080	0.34%	23.17%
71	B	1101	アセロラ梅酒		780	16	0.23%	12,480	0.35%	10,106	0.34%	19.02%
72	B	1408	フローズンレモン		780	16	0.23%	12,480	0.35%	9,984	0.34%	20.00%
76	B	1406	ハウスワイン白		780	15	0.21%	11,700	0.33%	9,360	0.32%	20.00%
78	B	101	スパークリングG		780	14	0.20%	10,920	0.31%	7,392	0.25%	32.31%
79	B	1103	今日のデザート		780	14	0.20%	10,920	0.31%	8,326	0.28%	23.75%
81	B	303	ソテー		840	13	0.18%	10,920	0.31%	8,123	0.28%	25.61%
82	B	2663	パインジュース		500	13	0.18%	6,500	0.18%	6,159	0.21%	5.25%
85	B	2004	生麩田楽		820	12	0.17%	9,840	0.28%	6,900	0.23%	29.88%
86	B	3702	レモンサワー		680	12	0.17%	8,160	0.23%	7,500	0.26%	8.09%
87	B	3701	枝豆		555	12	0.17%	6,660	0.19%	5,613	0.19%	15.72%
***  Bランク合計  ***						1,440	20.39%	716,570	20.35%	597,074	20.32%	16.68%
140	C	1407	ジントニック		780	6	0.08%	4,680	0.13%	3,744	0.13%	20.00%
141	C	2422	モスコミュール		780	6	0.08%	4,680	0.13%	3,984	0.14%	14.87%
142	C	2451	Rアイスティ		750	6	0.08%	4,500	0.13%	4,257	0.14%	5.40%
143	C	1405	八海山		680	6	0.08%	4,080	0.12%	3,264	0.11%	20.00%
144	C	2101	マンゴーサワー		650	6	0.08%	3,900	0.11%	3,599	0.12%	7.72%
145	C	2103	菊姫純米		650	6	0.08%	3,900	0.11%	3,599	0.12%	7.72%
146	C	2634	H日本酒		550	6	0.08%	3,300	0.09%	3,192	0.11%	3.27%
147	C	2669	ジンジャー		500	6	0.08%	3,000	0.09%	2,856	0.10%	4.80%
153	C	601	鮮魚のカルパッチョ		1,300	5	0.07%	6,500	0.18%	5,194	0.18%	20.09%
156	C	1102	ココナッツミルク		780	5	0.07%	3,900	0.11%	3,450	0.12%	11.54%
157	C	2452	サングリア		640	5	0.07%	3,200	0.09%	2,759	0.09%	13.78%
158	C	2661	オレンジジュース		500	5	0.07%	2,500	0.07%	2,375	0.08%	5.00%
159	C	4605	コーヒー		350	5	0.07%	1,750	0.05%	1,435	0.05%	18.00%
163	C	503	ソーセージ		1,480	4	0.06%	5,920	0.17%	4,620	0.16%	21.96%
165	C	2461	キムチの王様		1,000	4	0.06%	4,000	0.11%	3,807	0.13%	4.83%
167	C	2002	コロナ		800	4	0.06%	3,200	0.09%	2,420	0.08%	24.38%
169	C	2102	グアバサワー		650	4	0.06%	2,600	0.07%	2,399	0.08%	7.73%
170	C	2317	パインカクテル		650	4	0.06%	2,600	0.07%	2,054	0.07%	21.00%
174	C	506	和牛ステーキ		1,980	3	0.04%	5,940	0.17%	2,927	0.10%	50.72%
175	C	2233	響12年		1,800	3	0.04%	5,400	0.15%	4,450	0.15%	17.59%
178	C	2442	レッドアイ		800	3	0.04%	2,400	0.07%	2,133	0.07%	11.13%
180	C	3703	トロピカルアイランド		740	3	0.04%	2,220	0.06%	2,079	0.07%	6.35%
181	C	107	ハウピア		680	3	0.04%	2,040	0.06%	1,757	0.06%	13.87%
184	C	2604	アイスラテ		580	3	0.04%	1,740	0.05%	1,631	0.06%	6.26%
218	C	2205	Ｉ・ＷハーパーS		650	2	0.03%	1,300	0.04%	1,056	0.04%	18.77%
219	C	2605	ＦＬアイスラテ		650	2	0.03%	1,300	0.04%	1,228	0.04%	5.54%
220	C	2636	マンゴーティー		630	2	0.03%	1,260	0.04%	1,158	0.04%	8.10%
221	C	2640	ﾌﾗﾜｰｶﾙﾃｯﾄ		630	2	0.03%	1,260	0.04%	1,102	0.04%	12.54%
222	C	4614	C)マンゴーティー		630	2	0.03%	1,260	0.04%	1,034	0.04%	17.94%
223	C	2665	パッションＦジュース		600	2	0.03%	1,200	0.03%	1,144	0.04%	4.67%
224	C	2602	カフェモカ		580	2	0.03%	1,160	0.03%	1,100	0.04%	5.17%
225	C	1204	ガーリックポテト		550	2	0.03%	1,100	0.03%	880	0.03%	20.00%
226	C	2651	ハワイアンウォーター		230	2	0.03%	460	0.01%	270	0.01%	41.30%
227	C	4635	未登録メニュー		100	2	0.03%	200	0.01%	200	0.01%	0.00%
228	C	4636	未登録メニュー		100	2	0.03%	200	0.01%	200	0.01%	0.00%
229	C	4843	FrカンパリＧＦ		0	2	0.03%	0	0.00%	0	0.00%	0.00%
230	C	4848	Frマリブコーラ		0	2	0.03%	0	0.00%	0	0.00%	0.00%
231	C	9008	(パイン)		0	2	0.03%	0	0.00%	0	0.00%	0.00%
232	C	9260	未登録メニュー		0	2	0.03%	0	0.00%	0	0.00%	0.00%
233	C	2315	ＫＷＶ　白		3,300	1	0.01%	3,300	0.09%	2,378	0.08%	27.94%
234	C	2312	ﾃｯﾚﾌｫﾙﾃｨ　白		2,600	1	0.01%	2,600	0.07%	2,035	0.07%	21.73%
235	C	3901	ｸｯｷｰ&ｸﾘｰﾑ		1,200	1	0.01%	1,200	0.03%	1,053	0.04%	12.25%
244	C	2403	ジンライム		780	1	0.01%	780	0.02%	695	0.02%	10.90%
245	C	2431	テコニック		780	1	0.01%	780	0.02%	658	0.02%	15.64%
246	C	2631	アールグレイ		630	1	0.01%	630	0.02%	581	0.02%	7.78%
247	C	2632	アッサム		630	1	0.01%	630	0.02%	589	0.02%	6.51%
248	C	2637	ピーチティー		630	1	0.01%	630	0.02%	579	0.02%	8.10%
249	C	2639	ﾘﾌﾚｯｼｭﾌﾞｰｹ		630	1	0.01%	630	0.02%	551	0.02%	12.54%
250	C	2641	ハイビローズ		630	1	0.01%	630	0.02%	560	0.02%	11.11%
251	C	4611	C)アールグレイ		630	1	0.01%	630	0.02%	517	0.02%	17.94%
***  Cランク合計  ***						355	5.03%	195,860	5.56%	162,296	5.52%	17.14%
***  総   合   計  ***						7,064		3,520,520		2,938,126		16.54%