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飲食コンサルタント
原田　諦　（はらだあきら）

このブログは「原田諦のコンサル日記」を転載しています。

日本で初めてのメニューマーケティング理論にて経営博士号を取得、メニュー戦略による繁盛飲食店づくりで有名。現在は、飲食ビジネスセミナーを通じて「独立・起業コンサルティング」「中国進出コンサルティング」「ユニットインテリア・プロデュース」「再チャレンジ・コンサルティング」の活動をする一方、外食関連企業のサポートコンサルティングを展開。

東京都中野区出身。工業エンジニアから飲食業界へ入る。銀座東京飯店、ホテルオークラ、ホテルリオグランデ、などを経て中国上海へ渡り、上海「梅龍鎮酒家」で２年間中国料理を専門的に学ぶ。

メディアでは日本テレビの「スーパーテレビ！この男、開業屋なり！」名古屋テレビ「夜だもんで！」など、多数出演。

執筆活動では、近代食堂への連載１２年間、月刊店舗への連載11年間、日経レストラン「コミックストーリー、再建人マサが行く！」の原作連載三年間、その他、飲食店開業BOOKやラーメン開業本など多数。とくに開業本の執筆に人気がある。

関西テレビ放送「スーパーニュースアンカー」にて飲食店再生請負人としてTVに出演いたしました。