飲食業界用語集

飲食業界用語集 「エスニック(料理)」

直訳すると「民族の」「少数民の」と言う意味であまり知名度のない商品。主に東南アジア系・中南米系の民族料理の事を指すが、一般的に知られポピュラーになり異国性を失うと「エスニック」ではなくなる。
つまり定義は批評に曖昧である。

飲食業界用語集 「え」
50音順素引
アルファベット順素引
A(2) B(0) C(4) D(1) E(0)
F(4) G(0) H(0) I(0) J(1)
K(0) L(1) M(2) N(0) O(2)
P(4) Q(2) R(0) S(1) T(0)
U(0) V(0) W(0) X(0) Y(0)
Z(0)        
資料請求
お問合せ
資料請求
お問合せ