飲食業界用語集

飲食業界用語集 「デミダス」

フランス語で「小さなカップ」という意。コース料理などで食後に提供されるエスプレッソなどに使われるカップ、もしくはそのコーヒー自体を指す。

飲食業界用語集 「て」
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