飲食業界用語集

飲食業界用語集 「標準化」

作業や業務を遂行する際に最も良いやり方を定め(基準・規格)、全員がその方法で実施すること。
マニュアルに表現され、チェーン化の重要な要素の一つとなる。また、定期的により良い基準に見直しを行う必要がある。

飲食業界用語集 「ひ」
50音順素引
アルファベット順素引
A(2) B(0) C(4) D(1) E(0)
F(4) G(0) H(0) I(0) J(1)
K(0) L(1) M(2) N(0) O(2)
P(4) Q(2) R(0) S(1) T(0)
U(0) V(0) W(0) X(0) Y(0)
Z(0)        
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