家計の収入から、税金や年金などの社会保険料といった非消費支出を差し引いた残額。
実際に財やサービスの購入（消費活動）に使用できる額。飲食業界においてニーズの多種多様化・個別化が進む中、可処分所得の高い層を狙った飲食店が今後ますます増えていく。