飲食業界用語集

飲食業界用語集　「コルドンブルー」

フランス語で「青いリボン」の意。16世紀の最も栄誉ある騎士団に与えられた最高位の勲章で、フランス革命以後は「最もすばらしい料理（人）」という意味をさす言葉とされる。
現在では女性の名だたる料理長の事を指す。
店名や洋酒の銘柄等にも使われる。

飲食業界用語集　「こ」
50音順素引
アルファベット順素引
Ａ(2) Ｂ(0) Ｃ(4) Ｄ(1) Ｅ(0)
Ｆ(4) Ｇ(0) Ｈ(0) Ｉ(0) Ｊ(1)
Ｋ(0) Ｌ(1) Ｍ(2) Ｎ(0) Ｏ(2)
Ｐ(4) Ｑ(2) Ｒ(0) Ｓ(1) Ｔ(0)
Ｕ(0) Ｖ(0) Ｗ(0) Ｘ(0) Ｙ(0)
Ｚ(0)        

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あ い う え お
か き く け こ
さ し す せ そ
た ち つ て と
な に ぬ ね の
は ひ ふ へ ほ
ま み む め も
や   ゆ   よ
ら り る れ ろ
わ        
Ａ Ｂ Ｃ Ｄ Ｅ
Ｆ Ｇ Ｈ Ｉ Ｊ
Ｋ Ｌ Ｍ Ｎ Ｏ
Ｐ Ｑ Ｒ Ｓ Ｔ
Ｕ Ｖ Ｗ Ｘ Ｙ
Ｚ        
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