飲食業界用語集「売れ筋メニュー」｜テンポス情報館｜飲食店向けPOSレジ・POSシステム販売

飲食業界用語集　「売れ筋メニュー」

全メニュー、または同分野のメニュー群の中で、注文数が多いメニューのこと。
売れ筋メニューはネーミングの良しあしや、メニューブックでのプレゼンテーションの違いなどによっても左右される。

これに対し、注文数の極端に低いメニューを「死に筋メニュー」と呼ぶ。

売れ筋の見極めにはPOSレジスターが用いられることが多い。
売上、特に客単価の向上のためには大変重要な作業であり、店の顔を決める（キャラクターをアピールする）ことにもなる。

関連語句：ABC分析

飲食業界用語集　「う」

ウエイティング	売上高	売上高営業利益率	売上高賃料比率
売上高原価率	売上高人件費率	売上予測	売れ筋メニュー
ウエスト

50音順素引

あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ

アルファベット順素引

Ａ(2)	Ｂ(0)	Ｃ(4)	Ｄ(1)	Ｅ(0)
Ｆ(4)	Ｇ(0)	Ｈ(0)	Ｉ(0)	Ｊ(1)
Ｋ(0)	Ｌ(1)	Ｍ(2)	Ｎ(0)	Ｏ(2)
Ｐ(4)	Ｑ(2)	Ｒ(0)	Ｓ(1)	Ｔ(0)
Ｕ(0)	Ｖ(0)	Ｗ(0)	Ｘ(0)	Ｙ(0)
Ｚ(0)

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あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ
Ａ	Ｂ	Ｃ	Ｄ	Ｅ
Ｆ	Ｇ	Ｈ	Ｉ	Ｊ
Ｋ	Ｌ	Ｍ	Ｎ	Ｏ
Ｐ	Ｑ	Ｒ	Ｓ	Ｔ
Ｕ	Ｖ	Ｗ	Ｘ	Ｙ
Ｚ

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あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ

あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ
Ａ	Ｂ	Ｃ	Ｄ	Ｅ
Ｆ	Ｇ	Ｈ	Ｉ	Ｊ
Ｋ	Ｌ	Ｍ	Ｎ	Ｏ
Ｐ	Ｑ	Ｒ	Ｓ	Ｔ
Ｕ	Ｖ	Ｗ	Ｘ	Ｙ
Ｚ

あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
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ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ

あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
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や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ
Ａ	Ｂ	Ｃ	Ｄ	Ｅ
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Ｋ	Ｌ	Ｍ	Ｎ	Ｏ
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か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ

あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ
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