飲食業界用語集「売れ筋メニュー」｜テンポス情報館｜飲食店向けPOSレジ・POSシステム販売

飲食業界用語集　「売れ筋メニュー」

全メニュー、または同分野のメニュー群の中で、注文数が多いメニューのこと。
売れ筋メニューはネーミングの良しあしや、メニューブックでのプレゼンテーションの違いなどによっても左右される。

これに対し、注文数の極端に低いメニューを「死に筋メニュー」と呼ぶ。

売れ筋の見極めにはPOSレジスターが用いられることが多い。
売上、特に客単価の向上のためには大変重要な作業であり、店の顔を決める（キャラクターをアピールする）ことにもなる。

関連語句：ABC分析

飲食業界用語集　「う」

ウエイティング	売上高	売上高営業利益率	売上高賃料比率
売上高原価率	売上高人件費率	売上予測	売れ筋メニュー
ウエスト

50音順素引

アルファベット順素引

Ａ(2)	Ｂ(0)	Ｃ(4)	Ｄ(1)	Ｅ(0)
Ｆ(4)	Ｇ(0)	Ｈ(0)	Ｉ(0)	Ｊ(1)
Ｋ(0)	Ｌ(1)	Ｍ(2)	Ｎ(0)	Ｏ(2)
Ｐ(4)	Ｑ(2)	Ｒ(0)	Ｓ(1)	Ｔ(0)
Ｕ(0)	Ｖ(0)	Ｗ(0)	Ｘ(0)	Ｙ(0)
Ｚ(0)

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あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ
Ａ	Ｂ	Ｃ	Ｄ	Ｅ
Ｆ	Ｇ	Ｈ	Ｉ	Ｊ
Ｋ	Ｌ	Ｍ	Ｎ	Ｏ
Ｐ	Ｑ	Ｒ	Ｓ	Ｔ
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Ｚ

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か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ

あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ
Ａ	Ｂ	Ｃ	Ｄ	Ｅ
Ｆ	Ｇ	Ｈ	Ｉ	Ｊ
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